domingo, 9 de fevereiro de 2014

Cupim na chapa com queijo e aimpim



Quando eu era lá da casa dos meus pais, tínhamos um ritmo frenético de viagens, e eu amava! Sempre foi uma delícia pra mim me assentar naquela van e ver a paisagem correr pela janela. Algumas estradas eram só árvores, outras apenas plantações, algumas tinham lugares fantásticos pra comprar compotas de doces e queijos,outras...dezenas de barracas de artesanato! E pra falar a verdade, é nessas beiras de estrada que encontramos as coisas mais bacanas, rústicas, diferentes e especiais para a casa!
Foi na estrada BH-SP, em uma cabaninha de madeira na beirinha da BR, que eu comprei minha chapa de ferro, já sonhando na carne tostada, com um queijinho derretendo em cima, e um aimpim fritinho e bem quentinho do lado, e foi assim mesmo que eu inaugurei ela.

Esta é uma receita quase sem medidas!

Usei 500 gr de cupim e temperei com o que me deu vontade! alho, cebola, pimenta de cheiro, corante um pouco de cominho,sal e hortela miúdo . Deixei pegando o tempero por uma hora mais ou menos. Na panela de pressão dourei uma cebola com um pingo de óleo, e joguei o cupim lá dentro, dei uma revirada pra lá e pra cá, pus um pouco de água, tampei a panela e assim que começou pegar pressão cozinhou por uns 30 minutos. Bom, nem sempre a carne fica no ponto de primeira, e pra por na chapa o mamilo ou cupim  tem que estar bem macio!! fique atenta, as vez é preciso por na pressão novamente!

Enquanto a carne cozinhava fritei o aimpim e reservei.
Quando o cupim cozinhou e ficou bem macio, cortei-o em fatias médias. Com a chapa já quente, distribui os pedaços de carne, joguei o caldo da carne que  sobrou na panela de pressão e coloquei manteiga em cima


Então com o cupim já dourado distribui as fatias de mussarela em cima e o aimpim já frito ao lado!


O queijo vai derretendo e fica aquela bagaceira!!


Esta  prontinho! fica muito bacana na mesa se arrumar direitinho! Servi com o feijão de andu tropeiro, arroz e salada de alface com tomates e pepinos. Comida de domingo! :)


quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Cestinhas de parmesão



Gente linda  do meu core, descobri esta cestinha de parmesão que é mais linda que a lindeza, da até um ar de comida de chefe e é a simplicidade pra fazer! da pra rechear com qualquer coisa que tiver, basta se inspirar!!
Pra cestinha você vai precisar APENAS de queijo parmesão (tem que ser aquele ralado do queijo parmesão mesmo, nada de pacotinho do mercado) e uma frigideira antiaderente.

Primeiro deixe um copo de cabeça pra baixo na bancada. Ponha na frigideira uma quantidade de queijo de modo que forme uma camada fina sobre ela, daí, ponha no fogo baixo, depois de alguns segundos o queijo vai soltar um óleo e vai começar a dourar por baixo, vire com a espátula o outro lado e deixe dourar um pouquinho. GENTE não deixem passar do ponto! tem que ser rápido!
 Ainda quente, ponha a massinha de queijo sobre o copo e forme a cestinha. Observem, a medida que o queijo vai esfriando, ele endurece. Faça rápido senão fica difícil moldar!


 Depois é só rechear! 




Nestas aqui eu cozinhei cenouras, batatas e ervilhas frescas e ainda pus em cima um molhinho branco! Mas já fiz com peixe em um jantar a luz de velas (so romantic!), o maridão amou. :)

 

Não fica com aquela cara da riqueza?

domingo, 5 de janeiro de 2014

Aqui na minha cozinha



Olá gente linda! Aqui estou eu, em uma cozinha que agora sou dona! Pensem, o frio na barriga que deu,  quando olhei ao redor e pensei, não é mais a cozinha nem a casa da mamae, a responsabilidade é minha e pronto, sem choro nem vela! E então to aprendendo que não se cozinha pra dois em caldeirão, que tempero tem limite por mais que seja gostoso, que cozinhar é uma verdadeira arte com um universo imenso de coisas, cheiros e temperos pra se descobrir.
Então, daqui da minha cozinha baiana quero compartilhar tudo o que ando aprendendo, na vitória e no desastre. :)
 Fiquem comigoo

Inté

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Porto de Galinhas

Nós ganhamos a lua de mel de familiares preciosos do Tiago para Porto de Galinhas.
Foi neste o lugar que curtimos nossos primeiros dias de casados, e foi inesquecível.
Visitamos paisagens paradisíacas, as praias de Porto são todas verde esmeralda, o povo é super receptivo, a comida é maravilhosa, o clima pede praia todo dia!!

No passeio Recife-Olinda, visitamos o marco zero, a parte histórica da cidade, Olinda com seus artefatos e artesanatos, subimos muita ladeira!! A Guia falou da história de Pernambucoi atéée os curió cantar, mas foi só alegria.



Já no outro dia visitamos a praia dos carneiros! A praia é linda, mas chovia muito no dia! Curtimos a praia com chuva, com banho de argila, passeio nos recifes, passeio de catamarã e comida gostosa no restaurando Bora Bora.

 

O paseio de Bugue foi o mais máximo de todos os passeios, conhecemos as prais as menos interessante de Porto e a mais LINDA DE TODAS, Muro Alto! Pena que a foto não ficou tão linda



Cavalo marinho ao vivo e a cores!



A Pousada TABAPITANGA, é toda charmosa,a turma é super atenciosa e a comida é muitooo boa!! Voltaria com certeza!



Separamos um dia para dar um mergulho na praia de Porto de galinhas, aproveitamos para passear e passar o dia no centrinho. Restaurante bacana de frente pro mar, com comida boaa e vista bonita, só não me lembro o nome. 

O mergulho foi inesquecível. Primeiro porque eu nunca havia mergulhado na vida, e quando eu me vi com aquela roupa de mergulho pesada, com aquele tubo de oxigênio na boca, e um mar tenebroso na minha frente, eu confesso que pensei que ia pro céu naquele dia mesmo! meu coração quase saiu pela boca, quase me arrependi,me deu um ataque de nervos, ficava pedindo pra subir o tempo inteiro mas os instrutor insistiu que eu tivesse garra, eu só conseguia pensar naqueles filmes tensos do tubarão atacando o mergulhador, já imaginava até a água ficando vermelha :) Meu marido até creu por um dado momento que eu estava  no clima do mergulho,  danei a dar legal pra ele, mas na verdade o legal era pra sair dali urgentemente. Quando eu finalmente resolvi relaxar e curtir o momento, o tempo acabou! hehe, foi demais! Por fim, as fotos que tiramos embaixo dagua ficaram no minimo curiosas! as minhas tranças se soltaram na água, e eu fiquei parecendo uma água viva, ou um ser monstruoso das profundezas,ainda bem que o tubarão não me viuu!! :)

Os dias foram todos muito muito maravilhosos, cheios de alegria, gratidão, chuva, praia, chamego, comidaa e muito amor!
 


sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Então... eu casei! Já faz dois meses...



Os dias corridos e ansiosos para o grande dia passaram, as orações esperançosas, os olhos molhados pelas lutas, a expectativa por um momento! é tudo tão gostoso e rápidooo!
Passamos mesees planejando um dia!! sonhando, trabalhando...Para o tão grande momento esperado!
Então naquela manha que deveria ser chuvosa, o sol me acordou cedo e eu me vi vestida em um vestido rendado de noiva com o coração a mil por hora.. Siim, o dia chegou...E eu estava pra casar! Woww...
E sabe o que eu aprendi?  Que muito, muito mais que os sonhos concretizados foi a presença DELE nos abençoando, foi a igreja se alegrando conosco,foi a espontaneidade das palavras, dos sorrisos, dos abraços, dos detalhes, foi a graça daqueles que nos serviram, que nos soccorreram, que nos animaram, que fizeram aquele dia dia ser único e marcante pra nós...
Na semana tivemos tristezas, o clima mudou, os planos mudaram... e como mudaram!Eu me alegrei com a simplicidade que me cercou... Havia graça em cada detalhe, amor em cada sorriso!! O principal convidado veio se alegrar conosco, nos agraciar com Sua presença! E que doce presença! Ele embeleza a festa... dá melodia aos instrumentos, tom à voz dos que cantam, Ele enche o ambiente de paz, Ele surpreende nossas expectativas, Ele supre nossas necessidades, Ele concretiza os sonhos Dele em nós!!

E tudo fica surpreedentemente lindo e incrível, porque Ele transforma a água em vinho nas bo daaqueles que esperam NELE!Ele faz milagres e nos enche de alegria!! Que gratidão!!

Foram tantoos que nos alegraram com sua presença, e tantos que não puderam estar!Aos que estiveram presentes, foi maravilhoso ver cada rosto e receber cada abraço, aos que não puderam estar, aqui estão algumas fotos do nosso grande primeiro dia de casados!!
Dá pra ver que a gente pelas fotos que no dia a gente só sabia sorrir...








Fotos : Carlos Mota Fotografias

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Faltam 2 meses!!



    Estamos contando os dias com muita alegria!!!



                      Não esqueçam!
                       Reservem a nossa data...
                     :)